《普通高等学校高等职业教育(专科)专业目录》 2019年旅游大类增补“研学旅行管理与服务”和“葡萄酒营销与服务”专业 - 新闻资讯 - 中国旅游教育网
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    《普通高等学校高等职业教育(专科)专业目录》 2019年和记娱乐游戏平台大类增补“研学旅行管理与服务”和“葡萄酒营销与服务”专业

    根据《普通高等学校高等职业教育(专科)专业设置管理办法》,在相关学校和行业提交增补专业建议的基础上,教育部组织研究确定了2019年度增补专业共9个,近日予以公布,自2020年起执行。其中,和记娱乐游戏平台大类增补“研学旅行管理与服务”和“葡萄酒营销与服务”专业。


    研学旅行管理与服务专业简介

    ◆专业代码  640107

    ◆专业名称  研学旅行管理与服务

    ◆基本修业年限  三年

    ◆培养目标

    本专业培养德、智、体、美、劳全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握研学旅行相关政策法规和规范标准,熟悉中小学研学旅行相关教育政策、目标、大纲和方案要求,从事研学旅行项目开发运营、策划咨询、线路设计、课程开发等运营、管理及服务工作的高素质技术技能人才。

    ◆就业面向

    主要在旅行社、相关旅行景区(点)、文博场馆、公共文化场馆、研学旅行营地(基地)等企事业单位从事研学旅行运营、设计、咨询、营销、方案实施等工作。

    ◆主要职业能力

    1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;

    2.具备较强的沟通协调、策划组织和语言表达能力;

    3.具备正确运用相关法律法规和规范标准的能力;

    4.具备研学旅行项目开发运营、策划咨询、线路设计、课程开发的能力;

    5.具备研学旅行安全管理、风险防控、系统保障能力;

    6.  具备研学旅行课程实施与指导的能力。

    ◆核心课程与实习实训

    1.核心课程

    研学旅行政策法规、研学旅行项目开发与运营,研学旅行产品线路设计、研学旅行咨询服务与市场营销、研学旅行安全管理、研学旅行课程开发、研学旅行实施指导与评价、计调实务、导游实务、中小学德育及实践课程概论。

    2.实习实训

    在校内进行研学旅行产品线路设计、课程开发、实施指导与评价等方面的实训。

    在校外相关企事业单位从事研学旅行项目开发与运营、咨询服务与市场营销、实施指导与评价、安全管理等方面的实习。

    ◆衔接中职专业举例

    和记娱乐游戏平台服务与管理

    ◆接续本科专业举例

    和记娱乐游戏平台管理 和记娱乐游戏平台管理与服务教育 汉语言文学


    葡萄酒营销与服务专业简介

    ◆专业代码  640108

    ◆专业名称  葡萄酒营销与服务

    ◆基本修业年限  三年

    ◆培养目标

    本专业培养德、智、体、美、劳全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握葡萄酒相关专业理论知识,熟悉相关种植、酿造工艺,具备葡萄酒高级侍酒服务、运营管理、国际贸易、销售服务、跨文化交流能力,从事葡萄酒相关高级管理、服务、营销等方面工作的高素质技术技能人才。

    ◆就业面向

    主要面向葡萄酒相关行业、高端酒店和餐饮机构等单位,在高级侍酒师、高星级酒店酒水经理、高级餐厅经理、酒吧管理者、酒庄酒窖运营管理者等岗位,从事葡萄酒管理服务及营销等方面工作。

    ◆主要职业能力

    1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;

    2.掌握葡萄酒及饮品服务管理相关基础理论知识;

    3. 具备关注葡萄酒及饮品行业发展动态,创新葡萄酒及饮品营销服务和经营管理方式的能力;

    4.具备葡萄酒跨国贸易、跨文化交流与传播的能力;

    5. 具备酒庄、葡萄酒高端消费场所经营与管理的能力;

    6. 具备葡萄酒鉴定与服务的能力。

    ◆核心课程与实习实训

    1.核心课程

    美食与美酒知识、餐饮运营管理、葡萄酒高级侍酒服务、葡萄酒贸易与营销、葡萄酒酿造与法规、葡萄酒历史与风土、葡萄酒品鉴与窖藏、葡萄酒礼仪与服务。

    2.实习实训

    在校内进行葡萄酒营销、酒水饮品产品服务等实训。

    在酒庄、高端酒店进行实习。

    ◆衔接中职专业举例

    酿酒工艺与技术  高星级饭店运营与管理

    ◆接续本科专业举例

    葡萄与葡萄酒工程  


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